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夏至防暑健脾的三剑客

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  本期专家:北京中医药大学东方医院营养科 魏帼

  6月21日是夏至节气,也是夏季的第四个节气。夏至前后,我国大部分地区的气候出现湿热并存的局面,酷热多雨导致暑湿之气容易乘虚而入,使人出现胸闷、食欲减退、倦怠无力、精神萎靡、大便稀薄、微热嗜睡、出汗多且粘腻等不适症状。为了预防这些不适症状,夏至前后,可选用补肺、健脾、益气的食材,同时少吃肥甘厚腻的食物,以减轻脾胃和肠道负担。同时如果出现相应不适症状后,可选用一些具有芳香化浊、清解湿热的药食同源的中药材,来泡制茶饮方,缓解症状的同时,还具有一定的养生作用。最常见的就是今天要介绍的这三味中药:藿香、佩兰、荷叶。各位可以在日常生活中根据自身情况合理选用。

  夏季常用中药——藿香

  藿香是夏季常用的中药材,具有辛,温的性味,归脾、胃、肺经。藿香气味芳香,功能醒脾化湿,是芳香化湿浊的重要中药。临床常将藿香用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起等症的治疗。

  藿香茶:用藿香和绿茶一同冲泡,温浸片刻后饮用,冲饮至味淡。

  藿香不仅芳香辟秽,还能和胃健脾,临床搭配半夏、厚朴、陈皮等同用时,对感受湿热邪气而出现的呕吐、腹泻、食欲不振等不适症状有缓解作用。《本草正义》中认为藿香辛香而不过散,温熙而不燥烈,散表邪而除表证,兼能解除暑邪,实为夏季最为重要的中药之一。同时藿香如果有鲜者,效用更佳。

  藿香陈皮茶:用藿香、陈皮和绿茶一同冲泡,冲饮至味淡。

  藿香解表茶:用水煎煮藿香、茯苓、半夏、白术、厚朴至水沸,去药渣,用药汤冲泡绿茶,温浸片刻即可。

  夏季常用中药——佩兰

  佩兰气味芳香,善于化湿醒脾,功效与藿香相似,在临床上治疗湿阻脾胃症的时候,常常两药同用。佩兰气味清香,性平不温,具有化湿醒脾,解暑的作用,是治疗湿温病症的常用药,同时也可用于湿热内阻导致的口中甜腻,口水粘腻、口气腐臭等不适症状,常与藿香、黄芩、薏苡仁等药配合应用。

  佩兰茶饮方:用水煎煮佩兰、藿香、厚朴、陈皮、荷叶至水沸后,去药渣,仅用药汤冲泡绿茶后饮用。

  夏季常用中药——荷叶、荷梗

  荷叶是睡莲科植物莲的叶片,味苦性平,气味清芳,新鲜的荷叶可以清除夏季的暑邪,同时对健脾也有一定的帮助。临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等清湿热的中药材或健脾祛湿的白术、扁豆等相配伍使用。荷叶的叶柄,荷梗也可入药,其性味与荷叶相同,但能通气宽胸,多用于夏季感受暑湿、胸闷不畅等症。

  荷叶茶饮方:将荷叶、荷梗和绿茶一同放入茶杯中,沸水冲泡,温浸片刻代茶饮即可。如果对口味有要求的人,也可以加少量冰糖调味。

  文/北京中医药大学东方医院营养科 魏帼


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